【简明食物成分表】北京市卫生局北京市健康教育所世界图书出版.pdf
简明食物营养成分表/北京市卫生局,北京市健康教育所 编.-北京:世界图书出版公司北京公司,1998 1.简.Ⅱ.①北.②北.Ⅲ.食品营养-营养成分-表 核字第12972号(北京朝内大街137号,100010)本:787×1092毫米1/32字数:81千 次:(平衡膳食系列读物2) 书名:简明食物营养成分表 编者:北京市卫生局北京市健康教育所 版:世界图书出版公司北京公司 刷:北京昌平百善印刷厂 行:世界图书出版公司北京公司 售:各
1998年5月 位集体食堂、快餐及配餐的生产经营者以及家庭进行合理配 吃得科学 营养均衡 身体健康 北京市卫牛局防疫监督处处长赵涛 北京市健康教育所所长冯葛兰 2 愿全市居民:膳的科学依据。
三、碳水化合物 四、热量 五、膳食纤维 六、钙.七、钙/磷比值 八、锌 九、镁 十、铜 十一、硒 十二、维生素A 十三、胡萝卜素 十四、维生素E 十五、抗坏血酸(维生素C)十六、核黄素(维生素B)十七、胆固醇 第三部分烹调加工对食物营养成分的影响 一、动物性食品 二、谷类食品 三、蔬菜类食品 第四部分关于营养素供给量标准