[乳酸菌与人体保健]·顾瑞霞谢继志编·科学社版

【乳酸菌与人体保健】顾瑞霞谢继志编科学.pdf社 乳酸菌与人体保健 顾瑞霞谢继志编著 科学出版以及为之奋斗的人 献给渴望健康与长寿9)25)iii 目录 0 一、成年人胃肠道不同部位的微生物菌丛 第一节乳酸菌的分类 一、乳杆菌 二、链球菌属 三、明串珠菌 四、片球菌.五、双歧杆菌.第二节乳酸菌的代谢 一、糖类代谢 二、柠橡酸代谢 三、蛋白质分解 第三节影响乳酸菌生长和活性的因素 一、遗传特性 二、共生作用
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