【乳酸菌与人体保健】顾瑞霞谢继志编科学.pdf

社乳酸菌与人体保健顾瑞霞谢继志编著科学出版

以及为之奋斗的人献给渴望健康与长寿

9)25)iii 目录 0 一、成年人胃肠道不同部位的微生物菌丛第一节乳酸菌的分类一、乳杆菌二、链球菌属三、明串珠菌四、片球菌.五、双歧杆菌.第二节乳酸菌的代谢一、糖类代谢二、柠橡酸代谢三、蛋白质分解第三节影响乳酸菌生长和活性的因素一、遗传特性二、共生作用

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