【食疗宝典】刘继林编四川科学技术.pdf

本书如有缺损、破页、装订错误,请寄回印刷厂调换.如需购本书,请与本社邮购组联系.地址/成都盐道街3号邮编/610012 食疗宝典刘继林钱丹凝李南翁宜民钢何明理成都盐道街3号 787×1092毫米1/32 字数260千 1-8000册 15元/R839 编著者开印刷版次次印印数定价

刘继林 1997年12月疗防治疾病、保护健康,除介绍必要的食疗知识外,着重介绍有关食疗的原料及其配方。使读者掌握或了解有关知识之后,能运用食疗的方法,达到上述自的。有关食疗的基本知识主要介绍:食疗的原料来源、食疗原料的性能、食疗原料的配伍、食疗膳食的类型、食疗的原则、食疗的注意事项。食疗的原料分为粮谷与干果、蔬菜、水果与鲜果、禽兽蛇虫、鱼类龟蜜蚌蛤、香花茶料、调味品与香料、常用中药等八类进行介绍。每类食物或中药首先分别介绍该类的概念、一般特点等.每一种食物或中药则分莱源、性能、参考(含成分、药理作用等)、用途、用法、注意、附方等加以介绍。

小麦(附:燕麦)大麦(附:麦、麦芽)荞麦米梗米(附:灿米、锅粑)粟米(附:秋米)葵米高梁薏苡仁玉米黑豆野黑豆黄豆(附:黄豆芽、豆浆、豆腐)赤小豆绿豆(附:绿豆芽)豇豆(附:白豆、白饭豆)豌豆蚕豆扁豆刀豆胡桃仁脂麻火麻仁松子栗子(附:榛子、无名子)莲子(附:芡实)菱实白果花生甜杏仁(附:巴旦杏仁)韭菜葱洋葱大蒜(附:小蒜)白辣椒胡油菜苔芥菜薄菜大头菜萝卜胡萝卜白菜甘蓝菏蒿芹菜菠菜落葵冬葵菜苋菜(附:刺苋菜)灰苋菜马齿苋鱼草荠菜蒲公英蕨菜黄花菜(附:萱草根)大巢菜小巢菜紫云英竹笋(附:虫笋)葛笋(附:莴笋子)葵白芋子(附:芋头)洋芋番薯山药百合草石蚕藕(