【微量元素与人体健康】迟锡增化学工业.pdf

化学生活健康丛书微量元素与人体健康迟锡增主编

前言“化学”是一门既古老又年轻的科学。人类社会发展到今天,“化学”这门科学不仅仅是停留在科学家、工程师、教授手中的学问,而且已渗透到人们生活的方方面面,可以说当今世界是一个无处没有化学的世界。人们的衣食住行有化学,学习、工作中有化学,娱乐、健康、物质文明中也有化学。现代科学技术的发展既为化学创造人类物质财富开辟了广阔无垠的前景,也为化学贴近生活、提高生活质量、促进人体健康提出愈益丰富的新课题。化学科学在应用领域里的实际发展业已被世人公认,它除了创造物质财富,还能清洁环境,美化生活,营造氛围,使人们不可否认的另一面是,人们生活中不时会遇到化学污染、化学中毒、化学过敏、化学引

8 8 9“内、外环境”和目录微量元素第二章人类活动空间(环境)中微量元素与人体健康的关系 2古代东方对环境与生命关系的认识一—“天人合一”论“内稳制.2必需与非必需、有益与有害、营养与毒性元素 1引人瞩目的新兴学科 1元素在人体健康中的作用 2生物圈与环境 2现代西方对环境与生命关系的认识一 2生命元素存在的普遍性 2元素分类的必要及片面性 2宏量、常量、微量和痕量元素 2内、外环境中元素三维分布的不均匀性 2.