[微量元素与人体健康]·迟锡增·化工社版

【微量元素与人体健康】迟锡增化学工业.pdf化学生活健康丛书 微量元素与人体健康 迟锡增主编前言“化学”是一门既古老又年轻的科学。人类社会发展到今 天,“化学”这门科学不仅仅是停留在科学家、工程师、教授手中 的学问,而且已渗透到人们生活的方方面面,可以说当今世界是 一个无处没有化学的世界。人们的衣食住行有化学,学习、工作 中有化学,娱乐、健康、物质文明中也有化学。现代科学技术的 发展既为化学创造人类物质财富开辟了广阔无垠的前景,也为 化学贴近生活、提高生活质量、促进人体健康提出愈益丰富的新 课题。化学科学在应用领域里的实际发展业已被世人公认,它 除了创造物质财富,还能清洁环境,美化生活,营造氛围,使人们 不可否认的另一面是,人们生活中不时会遇到化学污染、化 学中毒、化学过敏、化学引8 8 9“内、外环境”和 目录 微量元素 第二章人类活动空间(环境)中微量元素与人体健康的关系 2古代东方对环境与生命关系的认识一—“天人合一”论“内稳制.2必需与非必需、有益与有害、营养与毒性元素 1引人瞩目的新兴学科 1元素在人体健康中的作用 2生物圈与环境 2现代西方对环境与生命关系的认识一 2生命元素存在的普遍性 2元素分类的必要及片面性 2宏量、常量、微量和痕量元素 2内、外环境中元素三维分布的不均匀性 2.
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