【武汉大学本科生系列教材生物化学实验】李如亮.pdf
生物化学实验
前言 随着生物化学的发展和生物化学教学内容的不断丰富,作为 生物化学教学的一个重要方面一一生物化学实验也在不断更新与 提高。1988年,我们编写了一本生物化学实验讲义作为本科生的 实验教材。自那时以来,我们对实验内容进行了多次修改和补充,并专门组织人员对新的实验内容进行了检验。这次正式出版的生 物化学实验就是在这些工作的基础上并参考了国内外的生化实验 在这本生物化学实验教材中,我们做了一些大胆尝试:①去掉 了许多定性和验证性实验,加大了定量分析的内容.②在同一项目 实验中,同时介绍多种方法,以便让学生根据材料对能达到同一目 的的方法进行分析比较.
目录 2.还原糖的测定 3.糖的硅胶G薄层层析 4.钼酸铵比色法测定果糖 5.蔗糖的测定一Roe比色法 6.酚-硫酸法测定已糖含量 7.氨基葡萄糖的测定 8.唾液酸的测定9.粗脂肪的定量测定 10.中性脂肪的组成 11.碘价的测定(Hanus法)12.皂化值的测定 13.卵磷脂的提取和鉴定 附:蛋白质分离纯化的一般原则 14.微量凯氏(Kjeldahl)定氮法 15.双缩豚法测定蛋白质含量 16.福林-酚法测定蛋白质含量 17.