【心血管病食疗】雷永乐.pdf

雷永乐,男,1939年生,广东台山县人。1963年广州医学院医疗系本科毕业。广州市第八人民医院副主任医师,广东省科普作家协会及广州市科普作家协会科普作家,《营养与食品卫生》杂志编委。个人著作有《传染病病人的饮食与食物疗法》获广州市卫技人员专著奖)、《肝炎与食疗》获广东省科普作家协会优秀科普作品三等奖)、《性功能补养》、《心血管病食疗》、《糖尿病与食疗》,与人合编有《急性重症传染病诊断与处理》(获广东省卫生厅科技进步三等奖)等。

向读者介绍了防治心血管病的饮食、食疗食物和营养素等,还把导致心血管病变的不良饮食因素也一一告诚读者,因而,这是一本科学性很强,又很有实用价值的保健读物.本书作者是广州地区著名科普作家,在医学临床中,他是一位内科医学专家,在科普写作中,他是一位著有多部力作,并常活跃在电视、报纸中开展健康宣教的知名度很高的医学科普作家。如同前面所说的食疗并不是药物与食物的简单相加那样,医学科普作家也不是医生与作家的简单相加,写作水平的提高,能使科普文章既有科学性,又有趣味性,而有了丰富的临床经验,写作科普才有更多的素材,作品才更有说服力,而作者正是这为数极少的难得人才。

康、延长人类寿命等方面,显示出巨大威力.寓疗于食,以食平。本书把基本上以食物为主的,或既是食品又是药品的膳食称为食疗,将放有一定药物的膳食纳于药膳范畴。广义的食疗,实际上已包括药膳在内了。本书把食谱、食疗、药膳这些中国食疗良方中的佳品,用作心血管病食疗,使人们在品尝这些美味佳肴时,不知不觉地得到预防和治疗,用食平.由于个人水平有限,错漏之处,敬请同道及读者指正。