【中医食疗】秦明珠.pdf

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中医食疗源远流长,在我国医药发展史中,占有相当重要的地位,是中医药的重要内容之一,深受广大群 众的偏爱.本书分总论、常用食疗食物、常见病及多发病食疗、保健食疗方四部分。着重介绍常用食物168种的来 源、异名、品质、成分、药理、食性、归经、功效、应用、选方、食法、宜忌及现代研究近况等,并介绍了内科、外科、妇科、儿科及老年疾病、肿瘤的食疗方,还介绍了保健(包括增寿、健脑、发须、美容、减肥、健美)食疗方的制作.附录中列有食物主治、常用食物营养成分表、人体重要营养素的作用和来源及缺乏时所致的疾病。全书内容 丰富,文字通俗易懂,制作方法简便易行,疗效可靠。序言 食疗,亦即饮食疗法,是中医药宝库中的瑰宝之一。中医治病,非常重视饮食 治疗,《素问五常政大论》说:“大毒治病,十去其六.常毒治病,十去其七.小毒治 病,十去其八.无毒治病,十去其九。谷肉果菜,食美尽之。”《素问脏气法时论> 说:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精 益气。”指出药物的作用,一般宜于攻邪,而补益精气,应当依靠饮食。将食疗与药 疗相提并论,成为治疗过程中不可缺的两个重要环节。随着物质生活的富裕、生 活质量的提高,现代人们对饮食与强身健体、防病治病、延年益寿的密切关系有了 新的认识,较以往更为关心和重视,为此中医食疗得到广泛的应用,有了较本教材广泛征求意见,反复修改,编著成《中医食疗>一书,奉献给海内外广大读 者,定能造福千家方户和子孙后代.本书分总论、常用食疗食物、常见病及多发病食疗、保健食疗方四部分。着重 介绍常用食物168种的来源、异名、品质、成分、药理、食性、归经、功效、应用、选方、食法、宜忌及现代研究近况等,并介绍了内科、外科、妇科、儿科及老年疾病、肿瘤 的食疗方,还介绍了保健(包括增寿、健脑、发须、美容、减肥、健美)食疗方的制作.附录中列有食物主治、常用食物营养成分表、人体重要营养素的作用和来源及缺 乏时所致的疾病。全书内容丰富,文字通俗易懂。所载食疗方原料易得、经济实 惠、制作简便、疗效可靠。