[中医营养食疗学]·党毅编·科学社版

【中医营养食疗学】党毅编科学.pdf(京)092号 本书是《中国传统医学丛书》之一,它阐述了中医营养食疗学的概念、内容和发展史.中医营养食疗学的基本理论.中医营养食疗学与药膳:中 医营养食疗学的应用和常用食物以及传统特色营养食疗膳食.本书既适用于中医专业的大学生、研究生学习,也适用于临床医师用 饮食疗法治疗疾病时参考:对营养保健感兴趣的广大读者都可阅读.中国传统医学丛书 中医营养食疗学 党毅编著 鹏 新华赠北京各塘经售 1995年5月第假 1995年5月第次印刷日 801由中国传统医学从书序 山东中医学院进修部主任张恩勤,精中医药而通英文,博学 而善著译.曾主笔《山东中医杂志》英文“海外咨询”专栏,主编《经方研究》和世界第一部《英汉对照实用中医文库》及其补 充读物14册等巨著。其著作已传至60多个国家和地区,深受海 内外同道赞赏。1991年1月26日,国家教育委员会和国务院学位 委员会表彰了695名在社会主义建设中做出突出贡献的中国博 士、硕士学位获得者,张君为获奖者之一.今张君又,首批计32分册由 以中文素体字、简体字和英文三种版本出版。硕士学位。《中医营养食疗学》的主要内容取材于笔者近十年来在 中医营养食疗教学、科研工作中的心得,授课时的讲稿,以及在 国内外讲学时的学术报告、论文等,其中部分内容与国内外有关 专家交换过意见.1989年笔者应美国夏威夷大学医学院的邀请,首次向西方人 介绍中国传统医学饮食疗法。那时,东南亚一带正处于“药 热”的高潮中,而西方人对“药膳”这个词却还很陌生。从那时 起,我就萌发了将找们中医饮食疗法系统地介绍给世界各国的想 法.1991年8月,我第二次赴美国,在那里进行了为期一年多的 中医饮食疗法的科研及教学工作,不但完成了“中医饮食疗法计 算机专家系统”的研究课题,还担任了两所中医学院的课程,使
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