[文人与茶]陈瑜华文

【文人与茶】陈瑜华文.pdf东轩书趣文丛 文人与茶 陈瑜著《东轩书趣文丛》 顾问:季羡林周一良邓广铭袁行需 策划:鄢书平 高 张方 张宏 郑柯 王学泰 汪春弘 孙克强 张耀南 郭榕 谭明仪 晓怡 阳仁生 张惠军 陈灿 高建中 蔡永生 审稿:邵铁真 徐顺生应祥烈 朱京 杨双才 石斌 李珉 邹英毅 王德意 责任校对:常再昕(排名不分先后)序 茶圣陆羽的《茶经》说:“茶之为饮,发乎神农 氏,闻于鲁周公。”由此,可将中国人饮茶的历史上 溯五千年。而我们从“早晨开门七件事,柴米油盐酱 醋茶”的俗语中,更可窥见茶之作为日常生活必需 品已经渗透到民间的各个角落。茶,是中国的国饮.不仅如此,而且茶又作为不含酒精的三大饮料(茶 叶、咖啡、可可)之一而享誉全世界.不过,茶之为饮并非只是单纯的解渴而已,尤 其是对文人雅士而言。正如《红楼梦》中妙玉的一番 见解:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是 饮牛饮了。”古人饮茶强调“品”,所谓“一人得神,二人得趣,三人得味,七八人是名施茶。
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