【文人与茶】陈瑜华文.pdf
东轩书趣文丛 文人与茶 陈瑜著
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序 茶圣陆羽的《茶经》说:“茶之为饮,发乎神农 氏,闻于鲁周公。”由此,可将中国人饮茶的历史上 溯五千年。而我们从“早晨开门七件事,柴米油盐酱 醋茶”的俗语中,更可窥见茶之作为日常生活必需 品已经渗透到民间的各个角落。茶,是中国的国饮.不仅如此,而且茶又作为不含酒精的三大饮料(茶 叶、咖啡、可可)之一而享誉全世界.不过,茶之为饮并非只是单纯的解渴而已,尤 其是对文人雅士而言。正如《红楼梦》中妙玉的一番 见解:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是 饮牛饮了。”古人饮茶强调“品”,所谓“一人得神,二人得趣,三人得味,七八人是名施茶。