【普通高等教育九五国家级重点教材生物工业下游技术】毛忠贵中国轻工业.pdf

生物工业下游技术毛忠贵

根据“九五”教学课程体系改革的精神,工科本科专业教学应将现有以产品生产制造为主线的课程体系,更新为以科学技术为主导的课程体系,以帮助学生从科学和技术的本质上理解和认识产品生产制造过程的共性和普遍规律,强化基础,举一反三,从而拓宽本科学生的知识面。同时,也由于本专业名称“发酵工程”已更改成“生物工程”,发酵工业正处于深人、拓宽、发展、上升为生物工业的过程之中,因而需要设置“生物工业下游技本课程根据上述要求,从生物工业下游技术的角度,归纳、阐述现有发酵工业和新兴的正在发展中的生物技术产品的提取、分离、纯化、精制加工等技术的科学本质、原理、方法、规律及发展趋势,以及这些技术和

第一节生物工业下游技术的工作领域二、生物工业下游技术的发展历程第二节生物工业下游技术的一般工艺过程二、下游技术的一般工艺过程第三节生物工业下游技术的发展动态一、传统分离技术的提高和完善二、新技术的研究和开发第一节下游技术中的物理学过程第二节下游技术中的化学过程一、化学性分子识别二、下游技术中的化学反应第三节下游技术中的生物学过程目录第一章绪论一、技术范畴