[普通高等教育九五国家级重点教材生物工业下游技术]·毛忠贵中国·轻工社版

【普通高等教育九五国家级重点教材生物工业下游技术】毛忠贵中国轻工业.pdf生物工业下游技术 毛忠贵根据“九五”教学课程体系改革的精神,工科本科专业教学 应将现有以产品生产制造为主线的课程体系,更新为以科学技术 为主导的课程体系,以帮助学生从科学和技术的本质上理解和认 识产品生产制造过程的共性和普遍规律,强化基础,举一反三,从而拓宽本科学生的知识面。同时,也由于本专业名称“发酵工 程”已更改成“生物工程”,发酵工业正处于深人、拓宽、发展、上升为生物工业的过程之中,因而需要设置“生物工业下游技 本课程根据上述要求,从生物工业下游技术的角度,归纳、阐述现有发酵工业和新兴的正在发展中的生物技术产品的提取、分离、纯化、精制加工等技术的科学本质、原理、方法、规律及 发展趋势,以及这些技术和第一节生物工业下游技术的工作领域 二、生物工业下游技术的发展历程 第二节生物工业下游技术的一般工艺过程 二、下游技术的一般工艺过程 第三节生物工业下游技术的发展动态 一、传统分离技术的提高和完善 二、新技术的研究和开发 第一节下游技术中的物理学过程 第二节下游技术中的化学过程 一、化学性分子识别 二、下游技术中的化学反应 第三节下游技术中的生物学过程 目录 第一章绪论 一、技术范畴
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