【生物化学工程基础】李再资编.pdf

面向二十一世纪课程教材生物化学工程基础李再资编北京

本书以工程应用为背景,以生物化学的基本原理为主线,以非生物专业学生学习基本的生物技术知识为目的,将生物技术所涉及到的微生物学、细胞工程、基因工程、酶工程、发酵工程及生化反应工程等相关内容及生物学科的最新进展有机的融合、整理、汇编,既注意副繁就简,又有一定的深度和广度。本书体系新颖、内容全面、语言通顺、简明、理论与应用并重。全书内容分为七章:绪论.工业微生物学基础.代谢作用与发酵.遗传的分子基础与基因工程.酶与酶工程:生物反应器.生物技术的工程应用.本书可作为高等学校工科非生物专业普及生物技术基础知识的教材或教学参考书,也可供相关技术人员参考。

编辑。与会同志以极其认真的态度审阅了书稿,提出了许多宝贵的修改意见,并认为:该书体系新颖,相关内容全面,深入浅出,理论联系实际,能反映现代生物技术的特点,有相应配套的CAI 教学软件,适合作非生物类工科专业学生学习生物技术基础知识的教材。本书经教育部最后审定为“面向21世纪课程教材”.由于编者水平所限,缺点错误在所难免,恳请读者批评指正。