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农业科学技术推广丛书食用菌栽培200题吕作舟陈立国谢宝贵编著

全国农村贯彻落实“科技兴农”的伟大战略决策,形成了农业生产蓬勃向上、迅速发展的新局面,给广大农民带来了新的希望,因而他们迫切需要用新的农业科学技术来武装自己.为了更好地配合“科技兴农”,也为了满足广大农民的需要,将农业科学研究的新成果、新技术、新经验,及时送到农民手中,应用于农业生产,创造更高的经济效益,农业出版社组织全国农业战线上的专家和科技人员编写了一套《农业科学技术推广丛书》,内容涉及农作物、果树、蔬菜、植物保护、土壤肥料、畜牧兽医、水产养殖、农业气象、农业工程及农产品贮藏加工等各个方面。第一批共有30 多种,有的介绍综合技术,有的介绍单项技术.

前言食用菌生产是现代生态农业的重要组成部分,是多种经营中举足轻重的产业。栽培食用菌,山区用段木栽培为主,平原及城郊以锯木屑、棉籽壳、甘蔗渣、玉米秆、玉米芯等农作物秸秆及农副产品为主要代用原料,生产健康食品,不占或少占耕地,经济效益高。目前,在许多地区,食用菌生产不仅作为一种“菜篮子工程”,用以改善我国人民的食物结构,丰富城乡蔬菜市场,而且作为老、少、边区脱贫致富.的重要门路。同时,食用菌又是一种创汇商品,可为我国四化建设累积资金.目前,我国的食用菌栽培多在自然气候条件下(林间、露地)进行,也有采用简易菇房或人防工事作为生产场所的。