[国外食物革命与畜牧业发展]林祥金刘政刘玉满中国农业科技

【国外食物革命与畜牧业发展】林祥金刘政刘玉满中国农业科技.pdf(京)061号 国外食物革命与畜牧业发展 林祥金刘政刘玉满编译 林祥金译校 行各地经售.社会科学院农村发展研究所学术资料室.二、外国朋友赠送资料 三、出国考查、访问带回的资料。经过较长时间的搜集、积累,形成该书.本书共收集了以下11篇文章:“苏联和东欧国家的食物革命”(由美国学者罗伯特、狄斯 其著),论述了苏联和东欧国家由于收入增长以及物价的长期固 定在较低的水平上,带来了对动物蛋白食物需求的增长,从而导 致了食物革命,文章讨论了食物的低价政策和主要依靠生产补贴 发展畜牧业的弊病,认为前者可能导致需求超前以及食物圆缺,后者使生产单位缺少发展生产的内在经济动力,从而难于满足消 费者对肉、蛋、奶等食物在数量上和质量上特别是质量上的需 求。著),讨论了以公司为龙头,产供销相结合的一体化合同制生 产。泰国通过合同制生产,在千家万户基础上实现了肉鸡生产现 代化,使肉鸡出口猛增.“英国的食物消费与需求”(英国农业经济学家贝克莱希 尔等著),论述了作为早已实现食物革命,即肉蛋奶消费量已达 到饱和的西欧国家之一的英国的目前食物消费量、食物消费模 式、对食物的需求及需求价格弹性等.“印度的佛罗德计划与国际乳品援助”(荷兰经济学家马丁 道伯斯等著),全面分析了在世界各地(包括我国在内)有广泛 影响的印度佛罗德计划的效果,佛罗德计划的直接好处是提高了 印度乳品的有效供应,减轻了西欧国家乳品的生产过剩的压力,但也带来了对西欧乳制品供应的
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