【国外食物革命与畜牧业发展】林祥金刘政刘玉满中国农业科技.pdf

(京)061号国外食物革命与畜牧业发展林祥金刘政刘玉满编译林祥金译校行各地经售.

社会科学院农村发展研究所学术资料室.二、外国朋友赠送资料三、出国考查、访问带回的资料。经过较长时间的搜集、积累,形成该书.本书共收集了以下11篇文章:“苏联和东欧国家的食物革命”(由美国学者罗伯特、狄斯其著),论述了苏联和东欧国家由于收入增长以及物价的长期固定在较低的水平上,带来了对动物蛋白食物需求的增长,从而导致了食物革命,文章讨论了食物的低价政策和主要依靠生产补贴发展畜牧业的弊病,认为前者可能导致需求超前以及食物圆缺,后者使生产单位缺少发展生产的内在经济动力,从而难于满足消费者对肉、蛋、奶等食物在数量上和质量上特别是质量上的需求。

著),讨论了以公司为龙头,产供销相结合的一体化合同制生产。泰国通过合同制生产,在千家万户基础上实现了肉鸡生产现代化,使肉鸡出口猛增.“英国的食物消费与需求”(英国农业经济学家贝克莱希尔等著),论述了作为早已实现食物革命,即肉蛋奶消费量已达到饱和的西欧国家之一的英国的目前食物消费量、食物消费模式、对食物的需求及需求价格弹性等.“印度的佛罗德计划与国际乳品援助”(荷兰经济学家马丁道伯斯等著),全面分析了在世界各地(包括我国在内)有广泛影响的印度佛罗德计划的效果,佛罗德计划的直接好处是提高了印度乳品的有效供应,减轻了西欧国家乳品的生产过剩的压力,但也带来了对西欧乳制品供应的