【吃喝的科学】赵捷.pdf
天津新华印刷三厂印刷 天津￥毫米1/32字数120000 印数1-2800/G295.
目录 一、饮食的科学与卫生 饮食有道利健康 改革吃饭方式 一日三餐贵在晨 只将食粥致神仙 人过中年话晚餐 清晨一杯温开水 餐桌上要常有汤 每日蔬菜不可少 要经常吃些素食 注意饮水的卫生 科学食用方便面 君不可一日无茶 喝咖啡的利与弊 美酒飘香说功过 小心糖的进攻 吃盐也要适量 培养吃醋的习惯 牛奶的营养价值 吃肉应注意卫生
葱一蔬药兼优的调味品 生姜的多种功能 大蒜天然的药剂 辣椒—一维生素C含量最多 不可生食酱油 夏季不宜多喝冷饮 隔夜莱汤不宜吃 吃水果的学问 苹果—果中仙品 吃桔子要有限量 西瓜夏季果中之王 番茄—蔬菜中的水果 吃柿子慎防“胃柿石”荸荠果中之蔬 发霉的甘蔗有毒素 二、饮食的防病与治病 要有良好的进食习惯 要保持膳食中酸碱平衡 补品补药要因人