[中国酒类知识大全]于忠春刘树声胡国卿等春风文艺

【中国酒类知识大全】於忠春刘树声胡国卿等春风文艺.pdf一九九一年沈阳 中国酒类知识大全1 人类自两千多年前开始利用水果及剩余谷物酿酒以来,至今,与酒结下了不解之缘。社会的进步,生产的发展,使 酒的品种和产量随之增多,酒的质量也得到改善,满足了人 酒的出现,也促进了社会经济文化的发展,丰富了人们 生活的内容。在现代社会,酒的科研、生产水平在不断提 高。现代科学分析结果表明,饮料酒中的化学成分多达二百 多种,哪种对人有益,哪种对人有害,尚未完全清楚。至于 饮酒对人的利与弊,从古至今众说纷,人们在实践中也没 有统一的结论。然而,酒仍然在生产、销售和饮用,现代生 活仍然离不开酒,而且深入到人们生活的许多方面.有关酒的生产及其对人体的影响方面的研究报告和著作 已不罕见。目录 一、酒的分类、品种及其特点(一)中国酿酒历史悠久 中国名牌白酒 茅台酒一一香味不绝 汾酒清醇爽净 五粮液—精美玉液 古井贡酒一浓郁甘润 泸州老窖特曲酒醇甜甘 西凤酒一—凤香独特 董酒一满口香醇 洋河大曲酒—回香悠久 全兴大曲酒浓香幽雅 特制黄鹤楼酒一一醇厚绵软 郎酒特殊奇香 双沟大曲酒一绵甜甘浏 中国优质白酒及部、省、市优质酒(二)酒的分类(三)中国白酒
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