【蔬菜商品学蔬菜专业用】李盛蒙中国农业.pdf
全国高等农业院校教材 蔬菜商品学 李盛萱
东北农学院)吕家龙(浙江农业大学)审稿陆子豪(北京农业大学)
目录 绪论 一、蔬菜商品的概念及其特性* 二、蔬菜商品学体系和研究内容 三、蔬菜商品学的目的与任务 四、蔬菜商品学的发展历史及现状 五、蔬菜商品学的相关学— 六、蔬莱商品学的研究与学习方法 第一章蔬菜商品学基础 第一节蔬菜的商品学特点 *5 一、蔬乘商品的使用价值 *5 二、蔬莱的商品学特点.7 第二节蔬菜的商品学分类 一、商品学分类的意义 二、蔬菜的商品学分类与特点 第三节蔬菜产销的环节.* 、蔬菜产销的环节 二、蔬菜产销中的基本矛盾.14 三、解决产销基本矛盾的主要途径 第四节蔬菜商品的周年均衡供应 一、周年均衡供应的基本要求与市场淡旺季规律 二、蔬