【干鲜果品商品知识与经营】王为勤.pdf
营业员中级业务技术培训教材 干鲜果品商品知识与经营 王为勤编著 马德生审稿
“三北”11省(区)商业教材编审委员会 编委名单 安锡山、王久思、王雍生 张家杰、张锦铭、王印堂、左世元、郭建华、罗辛炳、崔寒、张俊武
目录 第一章干鲜果品概述 第一节干鲜果品生产与利用价值 第二节干鲜果品的分类 第三节干鲜果品的化学成分 第二章仁果类果品 第一节苹果 山楂 第三章核果类果品 杏 李 枣 桃 第四章浆果类果品 萄 柿 榴 石 草 莓 香 蕉 荔 第五章柑桔、坚果与复果类果品 第二节 第三节 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节樱 第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节