【饮食诀窍101则】西蒙娜马丹-维尔维埃耶新华.pdf

饮食诀窍101则trucs pour se bien nourrir Simone Martin-Villevieille Librairie Hachette,1974 1974年出版饮食诀窍101则 [法]西蒙娜马丹一维尔维埃耶著方裕贵韦巍译串 ISBV7-5011-0665—7/Z85.

序言何谓好吃？如果对上普罗旺斯地区的羊馆、对减轻繁重家务的女仆、对意识到有心肌梗塞危险的总经理、时髦女郎或热心于晋级而又自翊为美食专家的年青干部等不同人物提出这一问题,回答是不尽相同的,甚至是截然不同的.对在孩提时代曾多少经历过营养不良之苦的正直的西班牙妇女来说,回答是再简单不过了:对她们来说,吃好就是吃饱。满足于最基本的需要,是根本之忧虑。纵观历史,这种忧虑从最远古时期直至进入现在这个充满文明的时代,一直在驾驭人类前进。

目录序言第一部分:食品知识槟弃偏见,寻觅维生素！1.喜欢和重视所吃之物 2.不要偏“红”弃“白”3.掌握“真正的开胃知识 4.牛奶咖啡是毒药的说法不可信 5.吃面包干达不到减肥目的 6.鸡蛋对肝脏无害！7.喝烧酒并不能使人发热,给人力量 8.柠檬和酸奶不是脱钙食物 9.边吃边喝不会使人发胖 10.不要借口降低胆固醇而滥食植物油.少吃脂肪 12.-勿食太咸,小心高血压 13.危险:一天五杯咖啡！14.