【油脂生产技术】陈騊声陈永楠编化学工业.pdf

全国“星火计划”丛书油脂生产技术陈驹声

本书是《全国“火计划”丛书》中的一种。该书以中小型油脂生产的工艺、设备为主,并对有关的基础理论知识、常规检化验、油脂加工及油脂的副产品利用等作了比较详尽、系统的介绍。为配合乡镇企业油脂工业的发展和技术要求,本书着重以生产中涉及的实际问题为依据,为生产技术人员提供了翔实的解决手段.在油脂加工篇中,作者还对目前人们普遍关心的人造油脂的生产也作了介绍,以满足当前油脂行业的有关人员对这方面知识的需求.本书可适用于油脂行业的工人、技术人员,尤其对乡镇盈业人员使用更为适宜,也可作为大、中专院校师生参考之用。

序经党中央、国务院批准实施的“星火计划”,其目.的是把科学技术引向农村,以振兴农村经济,促进农村经济结构的改革,意义深远.实施“星火计划”的目标之一是,在农村知识青年中培训一批技术骨干和乡镇企业骨干,使之掌握一、二门先进的适用技术或基本的乡镇企业管理知识,为此,函需出版《“星火计划”丛书》,以保证教学质量.中国出版工作者协会科技出版工作委员会主动提出愿意组共同协作出版《“量火计划”丛书》。为“星火计划”服务。