【家庭食疗选】李景文李建伟编中国商业.pdf
家庭食疗选 李建伟
前言 食疗是祖国医学的一个重要组成部分。它在防病治病、滋补强身、抗老延寿等方面具有独到之处。几千年来,它为中 华民族紧荣昌盛作出了贡献。为使祖国这一宝贵的传统遗产 更广泛地服务于城乡人民,我们在广泛研究烹饪学、营养 学、药膳学和老年保健学的基础上编写了《家庭食疗选》.本书分肉品、禽蛋、水产、粮食、蔬菜、果实、调 料、饮料等八类,181个食物原料品种,药食方选700味。这 些诸方选,主要选于现代《中国药膳学》、《营养学》、《老年 保健学》和《黄帝内经》、《本草纲目》、《太平圣惠方》、《饮食 治疗措南》、《食膳正要》、《食物疗法》等书,以选用《中国药 本书在应用分类上,有直接用于治疗疾病的,这
25 281 22.心23.羊25.兰肝 1 27.羊奶 28.羊胫骨和脊骨23 29.狗30黄狗肾24 33鹿驴肉 36.熊肉 38野猪内.301.鸡 32 2.乌骨鸡 33 二、离蛋类 目录 1 2 ceeeee 3 4 5 6 7 7 8 9 9一、肉品类 猪肉 猪心.猪肺 猪肚 猪胰 猪脖 猪肾 10.猪脑 12.猪蹄.13.猪腰 14.火 18.．肾15 21羊1.