【旅馆会计】宋雪鸣上海科技教育.pdf
旅馆会计 国家旅游局人事教育司组织编写
为了适应我国涉外旅馆业迅速发展的新形势,提高我国旅馆 经营管理水平和服务质量,1987年国家旅游局从全国抽调具有较 丰富的旅馆管理理论知识和实践经验的同志,赴新加坡旅馆协会 教育培训中心,考察研究旅馆管理,并结合我国的实际,以培养实 用人才为目标,编写了这套旅馆管理系列教材.《旅馆会计>由金陵旅馆管理于部学院(金陵旅馆培训中心)宋 雪鸣同志编著。宋雪鸣同志曾在金陵饭店专司财务管理工作多 年,并先后赴新加坡、瑞士学习旅馆管理和教学。在此基础上用了 近两年时间,数易其稿编写了该书。
序 十一届三中全会以来,我国的旅游事业迅猛发展,各地相继建 起一批现代化饭店,一些老饭店经过改造也以新的面貌出现,客房 不足的矛盾逐渐缓和。为了提高旅游饭店的经营管理水平,国家 旅游局在《关于当前旅游体制改革几个问题的报告》中明确指出:“旅行社、旅游饭店、汽车公司和游船公司等,都应实行企业化。”这 样,旅游饭店的经济管理就被提到了一个重要的位置。为了适应 广大旅游饭店会计工作者和管理人员学习会计知识的需要,宋雪 鸣同志根据国家旅游局现行会计制度,适当吸收国际旅馆会计管 理的先进经验,结合饭店管理的实际需要,编写了这本《旅馆会 计》。