【前厅接待与运转】国家旅游局人事劳动教育司旅游教育.pdf
旅游中等职业技术学校教材 前厅接待与运转 国家旅游局人事劳动教育司编 北京。
国家旅游局人事劳动教育司 一九九四年十一月 前言 为了满足中等旅游教育的需要,提高教学质量,根据我司 制定的旅游中等专业学校饭店服务与管理专业教学计划和教 学大纲,我们组织编写了该专业主要课程的教材。经审定,本 套教材除可作为旅游中等专业学校饭店服务与管理专业试用 外,其他学校的相应专业也可参用,也可作为旅游涉外饭店员 《前厅接待与运转》一书由浙江省旅游学校吴军卫与南京 旅游学校吴梅编写,由吴军卫负责统稿。上海旅游高等专科学 校余炳炎与南京金陵旅馆管理干部学院包伟英对本书进行了 本套教材在编写过程中,曾多次听取有关专家、教师的意 见,并得到一些单位的支持和帮助,在此一并表示感谢。
第一节设备及环境要求 话务员的必备条件 总机服务程序 客帐管理 外币兑换业务.贵重物品的寄存与保管 前厅销售知识 前厅销售技巧 前厅的统计分析报表 第九章前厅的沟通与协调 沟通协调的基本原理与方法 第二节前厅部部际沟通协调 第三节宾客投诉处理 I.饭店预订、电传缩略语 I.