【生活的科学】孟庆轩陈国珍编解放军.pdf
生活的科学 孟庆轩陈国珍编
前言 党的十一届三中全会的召开,像春雷滚过大地,给祖 国带来了融融春意、勃勃生机。“对外升放,对内搞活”的 经济政策,像春风吹遍城乡,使百业俱兴、欣欣向荣。勇 于开拓、大胆改革的潮流像春雨浇灌百花,催得各项经济 之花竞相开放、紫嫣红。多少年来,中国人民为着温饱 而挣扎的局面结束了。如今,全国人民大多数已经初步达 到了丰衣足食,并且有所积蓄的地步。在这种情况下,人 们所考虑的,已经不再是如何吃得饱、穿得暖的问题,而 是怎样生活得更科学,怎样才能达到健康长寿的问题了.近些年来,一些科普报刊像雨后春笋般地创刊和出版,给 人们提供了不少有益的知识,使人们的科学文化水平有了 一定的提高。
目录 吃喝的科学 怎样淘米 发面的学问 怎样做饺子馅 食粥的学问 蔬菜吃鲜莫久放 蔬菜的颜色与营养 怎样科学地食用蔬菜 烹调菜肴何时放盐好 消除烹饪原料怪味的妙法 水果不能代替蔬菜 吃水果究竟削皮好还是不削皮好 吃水果过量也有.豆类食物必须烹熟煮透 发芽的土豆不可吃 菠菜烧豆腐益害辨析 吃红薯的科学 鸡蛋的营养价值与生吃鸡蛋之害 怎样吃鸡蛋最好 五香茶蛋风味佳 劝君慎食松花 
