【家常小食品500种】巫德华北京.pdf
家常小食品500种 巫德华主编
编者的话 随着城乡广大人民生活水平的提高,众多家庭在改善正餐 主食、菜肴的同时,越来越多地注意花色紧多的小食品,并愿 我国及西方的小食品,丰富多采,风味迥异,营养丰富,各 具特色,素来受到广大群众的喜爱。在这些小食品中,有的咸 鲜、清香、脆嫩、爽口,有的香甜、甜酸、清凉、软滑,不仅 能大大促进人们的食欲,而且是一种美好的享受。特别是其中 的冷菜、冷食和冷饮等小食品,已从过去仅在夏季食用发展为 为了满足家庭生活的需要,我们汇编了《家常小食品500 种》,精选那些购料容易、制作简便、富有特色的不同品种小食 品,按冷菜、配菜、小菜类,细点、小吃、甜食类,汤粥、冷 食、饮料等三大类分别介绍,每类又
eee.122.五香酱牛肉.陈皮牛肉 24.虾须牛内 25.羊肉.39.八宝水晶鸭 40.陈皮26.酱羊肉 27.羊羔 28.扒鸡 29.烧鸡 30.风鸡 31.腊鸡 32.白斩鸡 33.醉鸡.椒麻鸡 35.怪味鸡 36.盐水胗肝 37.卤鸭 38.冻鸭 录 冷菜、配菜、小菜类 中式冷荤菜 目.