【临床营养问题手册】顾景范秦文瀚编译人民军医.pdf

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临床营养问题手册 LINCHUANGYINGYANG WENTISHOUCE [加]].S.伏培克(为国际营养学联合会)(与世界卫生组织编著)顾景范 编译 秦文瀚 1991.PatientProblems In Clinical Nutrition -AManual-EdiforsforIUNSandWHO Mark L.Wahlqvist and JitkaS.Vobecky London JohnLibbey 原书,量尔本Monash大学内科主任、教 授。Monash医学中心内科系主任、亨利王子医院临床营养及代谢室主 任.JitkaS.Vobecky加拿大,魁北克Sherbrook大学内科教研组公共 卫生学系、人类营养研究中心、营养及预防医学教授。原版序言 在人类社会历史中,医务人员一直认为饮食对健康很重 要,尤其在中世纪及东方出现阴阳学说后尤其如此.本世纪,发展中国家尤其重视传染病与营养不良的关系.70年代以来,发达国家因社会生活方式的改变,对健康问题 的探索亦有提高。临床医学已往对这类问题重视不够,现在 已有改进.目前,在医学院和研究生医学教育过积中临床教员对现 代临床营养教育缺乏适当的教材。他们需要与经过训练的人 员协作确定临床营养问题,并设法予以解决。本书提供了临床 医学中遇到的营养向题病例,鼓励读者对这些问题自行评价 并提供对问题的评论及进一步参阅的文献.本书引用的临床营养病例,根据世界上的地区划分。