【英汉汉英饭店管理常用词汇】戴国庆_外语教育.pdf

戴国庆英汉汉英饭店管理常用词汇香港忠铃企业有限公司沈为民董事长赠

序言祝贺《英汉、汉英饭店管理常用词汇》的出版.随看我国进一步对外开放和旅游事业的发展,海外来华旅游人数日趋增长,旅游已成为我国又一新兴工业。提高旅游饭店人员的英语水平和饭店的服务质量迫在眉睫,成为饭店管理的一项重要工作.《英汉、汉英饭店管理常用词汇》根据旅游饭店管理的实际,采用两种编排方式收录了近7000条常用词汇,这些词汇是饭店管理人员和员工应该掌握的基本词汇。此书有许多特点和优点:一是收词集中,收录的词汇中,主要突出旅馆业及与旅馆业有关的词汇,实用性较强.二是词汇的正确可靠性高,有许多词汇是直接从原版材料和资料中摘译的.

前言为进一步推动旅游事业的发展,帮助饭店员了更好地掌握英语以适应工作的需要,在上海旅游工程学会的支持下,我们编选了这本《英汉、汉英饭店管理常用词汇》.本书共收录了约7000条常用词汇,分为英汉、汉英两部分。英汉部分按字母顺序编排,汉英部分按汉语拼音(根据英语字母表顺序)读音编排,这样读者可根据不同的需要进行查找.钱幼森、龚敏两位同志参加了本书的编写。龚敏同志还做了较多的编务工作。在编写过程中,还得到了高骏骅、王雯娟以及有关同志的大力帮助,并蒙上海旅游开发公司总经理、上海旅游1程学会副会长应仁才先生写了序,在此并表示谢意。