【冷藏与空气调节】张祉佑.pdf
编著 制冷技术培训系列教材 冷藏与空气调节 张祉祐
作者 1994年6月于西安 前言 建国以来,随着国民经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高,制冷设备的应用日益 普遍。特别是近十多年来,随着党的改革开放政策的深人贯彻,我国制冷工业的发展更是一 日千里、迅猛异常。现在,不但制冷设备的生产在机电产品中占相当大的比重,而且制冷设 备的应用已深入到工业生产、人民生活、科学研究和国防设施的各个方面和部门.制冷设备的大量应用,需要培养一大批管理人员和操作人员,他们必须具有制冷原理 和制冷设备的基础知识、制冷设备管理和操作的技能。近几年来,许多单位和组织都在开办 这类培训班,但苦于缺乏合适的教材,使培训工作难以收到预期的效果。
1314果蔬的主要成分 4果蔬的采后生理 4影响果采后生理变化的环境 因素 气调贮藏 气调贮藏的原理 气调贮藏的特点 4气调贮藏的方式 气调库的特点和类型98 气调库的构造 气调库的制冷系统 4气调库的气调系统气调库的运行管理 气调库的运行和安全管理 4气调库的设备管理 冰 第5章制 5人造冰的性质和应用 5人造冰的种人造冰的应用.5制冰方法及装置 5.