【家庭实用菜谱】顾婧方欣大众文艺.pdf
家庭实用菜谱 编者:王刚崔媛李伟
编者的话 吃是人类生存的第一需要,是维持生命活动 和保持旺盛精力的基础。对于一个家庭来说,吃更 在现代生活中,人们既想节省时间,又想让家 人吃得好,这是一个难以解决的矛盾,常常使家庭 主妇(夫)们发愁。为此,我们编写了这本《家庭实 该书从我国现阶段普通家庭的经济条件和饮 食习惯出发,为您提供了一套实用的菜谱。它不是 让您吃得豪华、气派.而是教您怎样做着方便,吃 着舒服。若您要举行家宴款待亲朋,也可随手做出 1、取料方便,经济实惠。该菜谱用料是根据一 般家庭冰箱所能储存的食品和市场上常见的时令 蔬菜设计的。您可根据自家现有的原料照菜谱做 2、烹调方法简便易学,适合每个家庭使用。
8 9目录 一、热菜(一)猪肉类 清炒肉丝 滑炒肉丝 京酱肉丝 蒜黄炒肉丝 炒木须肉 鱼香肉丝 焦溜肉片 软溜肉片 糟溜肉片 过油肉 炒回锅肉 烧酥肉 辣子肉丁 酱爆肉丁 宫爆肉丁