【食物中毒简易自救500法】陆书诚等广西民族.pdf

(桂)02号食物中毒简易自救500法陆书诚等著出版印数1一6000册/R83.

代表作。三日“食节”。主要强调建立良好的饮食习惯是人类赖以生存和保持健康的必具条件。《黄帝内经》云:“饮食自倍,肠胃乃伤”,小儿积滞、积等类疾病多是饮食饥饱失其常度所致。进食不洁食品能导致呕吐泄痫等更是屡见不鲜的了。汉代名医张仲景在《金匮要略》中指出:“秽饭、绥肉、臭鱼食之皆伤人”,以误食污秽腐臭食物能导致食物中毒来告诚世人。对于食品的过冷过热、五味偏嗜可导致脏脐阴阳气血的失调或短缺某些营养精微而致病者,后世在有关专著中多有论述。四曰“食禁”。主要强调如何防止饮食调配不当而致损害身体。

前言亲爱的朋友,您是否知道在我们日常生活中一日不可缺少的瓜、果、粟、麦、米、面、蔬菜等也能发生中毒甚至使人丧命？我们可以看到,随着现代社会生活水平的不断提高,饮食作为生活中的一种特殊需求,新的品种在不断增加,营养成份的有机组合,添加剂的大量使用,色,香、形、味的新颖设计,等等,为生活增添了极大的乐趣。但是人们在享受这巨大乐趣的时候,往往忽略了令人可怕的一面:食品中毒也随之日益增多,并能严重地危害人们的身体健康。在现代社会生活中,食物中毒一般包括了以下内容:1,食品自身毒素引起的中毒,例如白果、木薯、棉籽等.2,食品保存不善,引起变质污染所致,例如霉变甘蔗、发芽马铃薯等.