[现代生活化学]周天泽编北京师范学院

【现代生活化学】周天泽编北京师范学院.pdf现代生活化学 周天泽编著前言 这本选修课教材旨在为大学生提供化学在现代生活中应 用的信息。为了配合我国中学和高校的化学教改,缓解理科 学生知识面过窄带来的就业困难,适应当代高新技术学科综 合发展的特点以及现代化学教育与社会生活密切结合的趋 势,本书以近20年来的有关资料分一般介绍、学科进展和趣 题探索3个层次,讨论了从饮食风味到穿戴美容、从运动生 理到老年保健、从中草药配伍禁忌到气功强身、从庭院美化 到星际环境、从衣食住用到精神情绪中的化学问题.读者不 仅从中能理解化学与人人有关,衣食住用样样离不开,而且 还能看到生活中处处有化学,时时给化学提供实用的机会。I 目录 第一章生活的基础一能量 1生活中的能量 一、能量概念 二、常见食物的化学特征 1有关学科新进展 一、生物无机化学 二、生物工程技术 一、趣题研讨(一)胃为什么不能自己消化自己？(二)合成食物发展动向(三)减肥研究 二、趣题思考(一)为什么人要不停地呼吸？(二)心脏为什么能不断跳动？(三)为什么会饿？
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