【中国菜精华大全】王洪选编.pdf
粤京潮川客闽沪扬 中国菜精华大金 王洪选编
油鸭蒸田鸡 茶匙 汤匙 茶匙 茶匙 茶匙 汤匙 即成.个极佳 调味 盐 油 油 100克克 3只(切段)两 1 1片 将油鸭、田鸡、冬菇、葱段、笋片加人调味料拌匀、放碟上隔水蒸熟,油鸭甘香扑鼻,与鲜美的田鸡共蒸,味道互相辉映,互相配合,是一 2条①油鸭洗净,斩细件②田鸡削好洗净,斩件③冬菇漫软去蒂,擦干水分切片。④笋肉出水,切片 的菜式配塔。
椰 茶匙 茶匙 茶匙 调味 盐 红糖 胡椒粉 带有浓郁的椰香味,羊肉软不腥,汁液金黄惹味,是一款色、香、味俱全②用油2汤匙爆香洋葱、干葱头、蒜茸、石粟、荒茜粉及黄姜粉,放下椰汁、羊 500克 杯 片 2 1支 2汤匙 个 2粒(剁茸)2粒(剁茸)3粒(春碎)1茶匙 1茶匙 肉、姜片、香茅煮至滚起、转慢火,煮至羊肉念透③加人椰浆及调味料,拌匀,再煮10分钟,洒下芹菜粒,即成.材料 羊肉 椰浆 椰汁 姜 香茅 芹菜粒 洋葱 干葱头 蒜肉 石栗 芜茜茸 黄姜粉 做法①羊肉去皮,切块 特色 的美食。