[粥汤饮荟萃]·鲁诗华吴明芳等·解放军社版

【粥汤饮荟萃】鲁诗华吴明芳等解放军.pdf粥汤饮荟萃粥食、汤菜、饮料是我国饮食文化的重要组成部分,不仅味道 鲜美,营养丰富,风格别具,而且很多品种本身就具有养生保健、防病治病、延年益寿的功效。随着我国物质生活水平的不断提高,人们对营养保健饮食越来越重视,不少驰名中外的粥、汤、饮越来 本书选择了中外古今粥食、汤菜、饮料制作方法547种。其中 粥食制作方法141种,分为5个部分,汤菜制作方法209种,分为 10个部分,饮料制作方法197种,分为个部分。书中介绍的制 作方法,配方科学取料容易,制作简便,比较经济,一般家庭都 本书不仅适用于家庭使用,也可供餐辖、食堂、饭店冷饮厂 等单位的职工和各种饮食培训中心及烹饪学校师生参考。甜藕粥 梨粥 胡桃粥 核桃肉糯米粥 山莲葡萄粥 明火白果粥 龙眼枸杞粥 龙眼粥 红枣山药粥 红枣羊腔糯米粥 四、药粥(54种)复方黄芪粥 黄芪山药粥 黄芪内金粥 黄芪大枣粥 紫苏麻仁粥 紫苏粥 百合莲子绿豆粥 百合杏仁粥 车前叶粥 车前茅根鸭粥 枸杞子粥 蓉羊肉粥 沙参粥 沙麦粥 生地黄粥 阿胶白皮粥 虾球粥 八卦粥 生蚝芹菜粥 厦门蚝仔粥 蚌粥
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