【粥汤饮荟萃】鲁诗华吴明芳等解放军.pdf

粥汤饮荟萃

粥食、汤菜、饮料是我国饮食文化的重要组成部分,不仅味道鲜美,营养丰富,风格别具,而且很多品种本身就具有养生保健、防病治病、延年益寿的功效。随着我国物质生活水平的不断提高,人们对营养保健饮食越来越重视,不少驰名中外的粥、汤、饮越来本书选择了中外古今粥食、汤菜、饮料制作方法547种。其中粥食制作方法141种,分为5个部分,汤菜制作方法209种,分为 10个部分,饮料制作方法197种,分为个部分。书中介绍的制作方法,配方科学取料容易,制作简便,比较经济,一般家庭都本书不仅适用于家庭使用,也可供餐辖、食堂、饭店冷饮厂等单位的职工和各种饮食培训中心及烹饪学校师生参考。

甜藕粥梨粥胡桃粥核桃肉糯米粥山莲葡萄粥明火白果粥龙眼枸杞粥龙眼粥红枣山药粥红枣羊腔糯米粥四、药粥(54种)复方黄芪粥黄芪山药粥黄芪内金粥黄芪大枣粥紫苏麻仁粥紫苏粥百合莲子绿豆粥百合杏仁粥车前叶粥车前茅根鸭粥枸杞子粥蓉羊肉粥沙参粥沙麦粥生地黄粥阿胶白皮粥虾球粥八卦粥生蚝芹菜粥厦门蚝仔粥蚌粥