【发酵工艺原理】熊宗贵中国医药科技.pdf

普通高等教育药学类规划教材发酵工艺原理主审刘璞(国家医药管理局药科学技术情报研究所)白秀峰(沈阳药科大学)徐亲民(华北制药厂)胡立勇(中国药科大学)

前言发酵技术是一门具有悠久历史、又含有现代科学和工程的科学技术,也是生物技术的重要组成部分,现已广泛用于工农业生产和人民卫生保健事业。它不仅可利用天然微生物,也可利用基因重组技术和细胞融合技术得到的新菌种或动植物细胞制得产物,它还是生产酶的一种必要手段。所以,现代发酵技术是生物技术实行工业化的基础,它包括整个本书是根据国家教委确定的微生物制药专业的课程设置的规定,在国家医药管理局的领导下,在多年使用华东化工学院和沈阳药学院合编的《抗生素生产工艺学》的基础上,吸收长期的教学经验,参考国内外有关资料和发酵工业今后的发展方向编写的。

63.*82-90 -92 [a] 第四节分子育种.链菌的基因克隆二、用基因！程育种技术生产氨基第节概述.培养基组成培养基条件与微生物生理和形态学的相关性三、配制工业发酵培养基的一般要求第二节培养基的成分二、氮源三、无机盐和微量元素四、水六,消沫剂七、其他成分第三节培养基的种类与选择一、培养基的种类二,培养基的设计三、