【旅馆财务会计】盛洪年编译中国环境科学.pdf

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旅馆财务会计 盛洪年编释前言 会计是以货币为主要计量单位,对旅馆的经济活动进行 连续、系统、全面地反映和监督的一门经济应用科学,它具 有经济管理的职能.我国以国外旅游者为对象的国际旅游业是随着我国国民 经济日益发展和我国对外交往日益频繁的需要而发展起来的 一个新兴行业。随着我国对外开放政策的进一步实施,来我 国进行各种形式旅游的国外旅游者必将日益增多,我国旅游 业必将有一个较大的发展,一座座的旅馆拔地而起,为了适 应这种情况的需要,本人参考外国的有关资料,把外国旅馆 的财务会计编译于此,可供旅游院校师生、旅馆工作人员参 考。第一章总论 现代西方企业中,会计已被公认为企业经营管理的基本 组成部分。旅馆的财务会计为旅馆的管理当局提供经营活动 及其成果的信息,为旅馆的计划、控制和决策过程服务。然 而,由于旅馆是一个非常特殊的企业,在这种企业内,由许 多不同的部门,每一个部门为顾客提供了独特的服务.为了学习旅馆的会计事务,我们应当从最基本的会计原 则和会计程序开始。因为这些基本会计原则和会计程序是不 变的。例如:会计的基本等式、借贷规则、复式记帐、帐项 调整、财务报表的编制.对旅馆会计来说,还有特殊的程序。例如:旅馆的总台 会计、食品、饮料的销售会计以及其它各种费用会计。