【五种食用菌栽培与加工技术】石鹏皋编天津教育.pdf

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五种食用菌栽培与加工技术 石鹏皋依显观创科技成果发底高 心原高改发典为九亿农民会) 天三四6 69 91 目录 5.食用菌对改善人类食物结构有什么意义.发展食用菌对实现农业生态良性循环有什么意义？一、食用菌—21世纪人类的新食品 1.什么是食用菌？2.本书介绍哪五种食用菌？3.食用菌有哪些营养价值？4.食用菌有哪些药用价值？7.食用菌的发展前途如何？二、香菇一植物性食品的顶峰 1.香菇为什么是理想的保健食品？2.香菇有哪两种栽培形式？(一)香菇的段木栽培技术 3.段木裁培香菇有哪些生产程序？？4.段木栽培香菇有季节要求吗？5.香菇有哪些菌种？6.怎样选用香菇菌种？7.适宜段木栽培的香菇品种有哪些？8.