【实用拼盘集锦】任士章汪深朱伟刚葛立志编海洋.pdf

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实用拼盘集锦 任士章汪深 编著 朱伟刚萬立志前言 随着我国人民生活水平的提高,人们对饮食的要求也越 来越高。不但要吃饱,而且要吃好吃得艺术。人们对日常饮 食开始讲求品种多样、营养丰富,讲求味美、色美、形美、名 美。近年在全国范围内掀起的“美食热”,就是很好的说明.人们已经不单纯把吃看做是生活的必须,而升华为一种美的 艺术享受.拼盘可以说是美食中的一枝璀璨之花。拼盘菜肴不仅品 种繁多、营养丰富,更以其精雕细琢之独特造型,点缀菜肴,装点宴席.拼盘不管是在家宴、还是在各种场合的宴会中,都占有 重要地位。席宴间,上桌的头道菜当属拼盘,一般少则四五 盘,多则十来盘。什锦海鲜 万年青 金鱼戏水 水晶虾 肉蛋双拼