【人参的药用与食用】陈治烈广东科技.pdf

本书引日常生活、临床医疗、科学实验中的具体事例,博采中西医研究的成果,阐述了人参的功效,合理使用人参对健身益寿、育智的好处,滥用、误用对人体的危害.家庭用参、备参及人参菜制作等方面的知识,此外,对人参的药理作用、人参代用品及其他参类药物的功效,以及各种冒充人参之伪品的识别方法,也作了较详细的介绍。书末还附有含人参的一些常用方剂,读者可根据需要选用.本书以连贯性的手法,将人参药用的科学性、知识性融于趣味性和实用性之中,读起来不会有枯涩之感。

前言凡是在基层做过门诊工作的医生,大概都会有一个共同的体会:病人希望医生告诉他们,是否应该吃点人参或其他补品？有些病人还问得很细,医生若是详细地解答,往往就会耽搁其他病人的诊治时间.若不详细解.答,病人又会扫兴,因此,大家都感到为难.为了使群众能够很好地掌握人参的使用知识,英德县老干部局在科协和有关部门的支持与配合下,于1986年秋邀笔者作了这一专题的科普讲座,听众余兴未尽地要求另增时间进行提问和解答并要求打印成文.《实用知识》编辑部的同志来访,将讲稿取去刊出后,不少读者竞为此文而纷纷购买了该期杂志,有的单位还以数百册之数量向邮购部门函购。