[北方特菜栽培]·郭新声王金凤张宝林李树田编·科普社版

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北方特菜栽培 王金风张宝林 编著 李树田郭新声本书介绍了50余种适 于我国北方生产的名特优新 蔬莱的特征特性、主要优良 品种和栽培技术要点。内容 翔实,技术具体,可操作性 强。广大读者看得懂、学得 会、用得上。本书可供广大 农村基层干部、蔬菜专业户、农民技术员阅读参考。前言 首先说明“北方特菜”的含义。“特菜”是指包括北方当地 名优珍稀蔬菜、南菜北种的优质高效品种和由国外引进的宾馆 饭店特需蔬菜.为了满足人们生活水平不断提高的需要,某些特殊蔬菜在 市场上有了一席之地。随看对外开放地区和城市的不断增多,为 了满足国内外宾客的习惯和口味的不同,又需要很多的特殊蔬 菜,这就使特菜由无到有,由少到多、由零星生产到规模化生 产、集约化经营,不断发展。特别是我国北方的天津、北京、河 北、辽宁等地都有特菜基地或特菜专业户,常年向宾馆、饭店 和市场供应特菜,这不仅获得很高的经济效益,而且有巨大的 社会效益。