【餐旅企业会计】刘顺喜.pdf
国内贸易部部编中等专业学校教材 餐旅企业会计
国内贸易部教育司 1997年2月 编审说明 为适应建立社会主义市场经济新体制的要求,我部于 1994年颁发了财经管理类5个专业和理工类7个专业的教 学计划。1996年初印发了以上12个专业的教学大纲。《餐旅 企业会计》一书是根据新编餐旅管理专业教学计划和教学大 纲的要求,结合我国科技进步和财税、金融等体制改革的情况 重新编写的。经审定,现予出版。本书是国内贸易部系统中等 专业学校的必用教材,也可供职业中专、职工中专、电视中专 等选用,还可以作为业务岗位培训和广大企业职工的自学读 本书由刘顺喜主编,李洪民副主编。
餐旅企业会计 第四节无形资产和递延资产的核算.商品经营业务的特点和核算方法.第六章餐饮业务的核算 第一节原材料的核算 第二节餐饮制品成本的核算 第三节餐饮制品销售的核算 第七章客房业务的核算 第一节客房业务核算概述 第二节客房业务收人的核算 第八章商场及其他