【大众滋补药膳】王富春隋殿军吉林科学技术.pdf
大众滋礼膳 顾问邓明鲁
编者 1992年1月 前言 中国古人历来非常重视食物对人体的滋补和治疗作用.中国医药、中国烹调是闻名于世的中华文明的瑰宝,药膳则 是二者充分结合的一支奇范。随着社会的发展和人民生活水 平的不断提高,药膳尤其是滋补药膳越来越受到人们的重视,并被广泛应用。它不仅是营养丰富的美味佳看,更具滋补疗 疾、强壮身体、延年益寿的神奇功效。为了适应和满足人们 对滋补药膳日益增长的需要,本书从古今大量资料中精选滋 补药膳方166个,分为补气药膳、补血药膳、气血双补药膳、滋阴药膳、壮阳药膳等类。本书对每个药膳方的原料和制作 方法作了详细的介绍.
黄精粥.? 番薯粥 鹌鹑粥.黑芝麻粥26)燕窝粥 八宝莲子 茯苓包子 盘面 脾饼 花栗奠 紫竹莲池)人参莲肉汤 二冬.枸杞莲子汤34)葱枣汤 山药软炸 白鸽肉 龙眼烧鹅 双菇芋芳 苡米烧鹌鹑 拔丝山药 荸荠烧香菇.香菇板 松子仁烧香菇 目录第一章概论.