【疾病饮食禁忌】高德林编渖阳.pdf

疾病的饮食禁忌起国刘贵祯徐秀媛刘雅梅等

序《疾病的饮食禁忌》一书,由沈阳中医专家临床研究会会长齐连仲主任医师、副会长高德林编审等同志共同编著.中医专家临床研究会成立三年来,相继编辑出版老中医药专家临床精萃,如《沈阳名中医医鉴》、《医方经纬》等.本会云集沈阳地区中医药专家,为弘扬沈阳地区中医事业献计献策,并通过中医药专家、学者培养造就新一代中医药人员,使中医后继有人。据此,积极整理老中医药学术思想与特点是十分重要工作。把他们一生中积累的宝责经验,通过师带徒或出版专著等形式,完全彻底地继承下来,以造福人类健康事业,再现东方传统医学瑰宝之博大精深。历史赋于我们这个使命光荣而伟大。

丰盛的饮食。结果使人们餐桌上脂肪、饱和脂肪酸、糖和盐消耗的比例逐渐增多,而食用纤维、复合碳水化合物和微量元素的摄入量却越来越少,人们不得不接受多种慢性病发病率猛增的现象,如冠心病、中风、糖尿病、胆石症、龋齿、胃肠道疾患和多种骨关节病。这些疾病的病因很复杂,其中饮食因素占很重要位置。一些发达国家已经重视饮食与慢性疾病关系,提出动物与植物食品要比例适当,不可偏重一方。要求:1.植物食品能提供蛋白质、大量维生素和微量元素.2.动物食品不再是人们最有益于健康的食品.3.人们消耗饱和脂肪酸对血清胆固醇的影响远远超过食物中胆固醇的影响.4.