【家庭妙用水产品】邱郁春编海洋.pdf

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家庭妙用水产品 邱郁春 编著 1991年北京编者 1990年6月15日 前言 1987年,我国召开了首届全国营养资源学术会议。与会 营养专家一致认为:鱼类等水产品是理想的营养平衡食品,它 具备了有多种多量的氨基酸、发热量高和容易被人体消化吸 收的营养食品的三大条件。专家们特此建议人们应多吃些鱼 早在上古时代,人类就知道鱼类是重要的食物,寻找鱼 类,竟成为当时人类迁居的主要因素,它直接影响到当时社会 的组织。春秋时代,冯做孟尝君的食客,每当有不满足时,就 要弹而叹,他的第一叹就是“食无鱼！”。孟子也曾说过:“鱼 我所欲也,熊掌亦我所欲也。红烧头尾 28.脆烧鱼段 29.青鱼粉皮 30.川糟青鱼 31.酥青鱼 32.鱼圆的做法 33.鱼圆纯菜汤 34.生熏白鱼 35.春笋鱼 36.红烧網鱼 37.锅榻挂鱼 38.三丝鱼 39.麻蓉鱼片 40.清蒸编鱼 41.武昌鱼 42.清蒸鱼 43.红烧鱼 44.香辣龙风丝 45.雪衣鱼条 16.煮鲤鱼 47.