【金针菇实用栽培保鲜技术】贾身茂苗长海编中国农业科技.pdf
金针菇实用栽培保鲜技术 贾身茂苗长海编著
前言 金针菇是一种名贵的食用菌,它营养丰富,风味独特,金针菇生长在每年秋末和冬春寒冷季节。野生的多生长 在柳、榆、杨、槐等阔叶树的枯木上。其子实体由细长脆嫩 的菌柄和铜钱大小的菌盖组成,金黄色或黄褐色。因菌柄形 据初步考证,金针菇是我国最早进行人工栽培的食用菌 之一。唐代韩鄂《四时幕要》云:“三月种菌子,取烂褚木 及叶,于地理之,常以泄浇令湿,三两日即生。”又云:“哇中下烂粪,取构木可长六、七尺,截断锤碎。如种菜法,于哇中匀布,土盖,水浇长令润”。这种古老的段木载 培法,因为产量低,质量差,未能得以推广发展。1928年,日本京都的森本彦三郎发明了瓶栽法.
目录 第一节人类认识和利用金针菇的历史金针菇的营养与药用价值 金针菇生产发展前景 金针菇的生物学特性 金针菇在植物界的分类位置及自然分布 形态特征及习性 金针菇生活史 生长发育条件 金针菇栽培技术 栽培季节和方式 段木栽培技术 瓶栽技术 塑料袋栽培技术 生料栽培技术 室外保护地栽培技术 人防地道栽培技术 金针菇保鲜及加工 第一节引起鲜菇品质下降的因素 第二节贮藏中菇体的生命特征 概述 第