【金针菇栽培】李志超杨珊珊编科学普及.pdf

金针菇栽培李志超杨珊珊编著

作者一九八九年五月前言笔者在山西省北部农业部所属的一所重点中等农校一原平农校,从事农业微生物及食用菌教学和科研工作二十多年,一开始搞食用菌,就着眼于低温型的金针菇、糙皮侧耳、紫孢侧耳等。实践证明,在数九寒天,冰雪封地的情况下,室内稍稍加温,金针菇菌丝就能很好生长。菌丝发好后,即使室内不生火,也能出菇。因此裁培金针菇确是北方高寒山区农民冬季的一项好副业。它能在寒冬腊月缺乏新鲜蔬菜的季节上市,尤其新年和春节,对活跃市场,丰富人民节为了更好地推广金针菇裁培技术,在连续办了多期培训班之后,对一些具体问题,如代用原料、裁培容器、提高产量和品质等向题,作了进一步试验研究。

132附录一、干湿球温度表的自制及用法附录二、一些农药所防治的食用菌病虫杂菌及使用(七)箱裁法(八)生料大床裁培法(九)工厂化栽培六、高产措施(一)防治杂菌(二)防治病害(三)防治虫害(四)新技术应用七、采收和加工(一)采收(二)分级(三)保鲜(四)加工八、出菇料的利用(一)做饲料(二)做肥料(三)再种菇九、烹调介绍方法主要参考资料