【冷菜花色拼摆艺术】尉士孝编天津科技翻译.pdf

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冷菜花色拼摆艺术 尉士孝编著尉士孝简介 青岛市成人教育先进教师 青岛市饭店管理协会理事 青岛高级厨师协会常务理事 中餐专业毕业,爱好美术、精通烹饪,擅长艺术菜,尤工食 品雕刻.设计制作的“青岛十大风景 菜”被十余家报刊、电视宣传介 绍,获誉甚高.他推出的直刀取大形的雕刻 技法,国内居领先地位.现任北京青岛渔家宴大酒楼 经理。