【李时珍述药菜谱】余彦文余名海编湖北科学技术.pdf

鄂03号参加本书菜肴制作的名单(二十四人)刘维舟陈仁先陈引娣杜新富郭开发钟宏应徐声和张光全方东旺晏幼康王佑荣陈建国梁建刚余金祥王厚华董玉林陈治平余游龙翟荣林张永红郑秋芬张汉坤刘国勋曾献文李时珍述药菜谱东彦文余明海编客创引总:即号 81092毫32即张5插步131:1991年8月812二 TS 印数1-7000.

等的补脾益胃方有60多个.有关养胃、补肾、健脾、补虚、固气、宽中、养心的粥方如粳米粥、莲子粥、菱实粉粥、栗子粥、百合粉粥、枸杞子粥等50多种.有关补虚、健髓、健肝肾、润五脏、壮筋骨、益精气、暖腰膝、消百病的酒方如五加皮酒、薏苡仁酒、地黄酒、当归酒、枸杞酒,茯苓酒、人参酒等达70 多方。另外,用牛、羊、猪、狗、兔、驴肉及獐、鹿、天鹅、野鸡、熊掌、驼峰、乌骨鸡、乌龟、鲫鱼、鲈鱼、青鱼、鱼、黑鱼、鱼、蛇肉、蛇胆等制作的药膳约百种。李时珍所提供的养生保健、抗老祛病、益寿延年食疗医方是极其丰富的、全面的、科学的,也是符合人民大众要求的。

乘宗佛门弟子,我国汉代文学家枚乘,英国近代大文豪肖伯纳是主素的。佛家奉行“五戒”,戒荤、戒杀生,是为其一。枚纳一再“宣言”,他“不吃户体”.本书遵从李时珍的意思,非主荤,非主素,亦非主杂,乃从实际出发,按照人的年龄,性别、体质情况各取所需。人体需要是多方面的。脂肪、蛋白质、碳水化合物和铁、锌、磷、钙、碘及各种维生素一样不能少。偏食、贪食都是有害的。贪不好,主素亦不行。诚如恩格斯所说:“请主张食素的先生们原谅,假若不食肉,人就不能发展到现在这个地步。