[林产工业微生物学]·南京林业大学·林业社版

【林产工业微生物学】南京林业大学中国林业.pdf全国高等林业院校试用教材 林产工业微生物学 南京林业大学主编编者 前言 本书根据1981年全国林产化学加工专业教材委员会审定推荐的教材编写计划组织编 写。初稿经试用并修改补充后,于1987年12月召开的林产化学加工专业教材委员会第七 次会议审定通过。根据会议和主审人意见,编者进行了全面修改。由华中农业大学李阜 本书对微生物学的基本理论、基础知识和基本技能作了重点阐述。同时,对微生物 技术在林产工业各领域中的应用也作了较为全面具体的介绍,力求理论联系实际,反映本 学科的新成就,做到简明扼要、通俗易懂。的《真菌名词及名 本书由南京林业大学王传槐主编,各章、节编写工作的具体分工如下:王传槐编写第 一、二、四章及第六章一、二、五节.一、多糖的分解代谢二、已糖的分解代谢三、戊糖的分解代谢 一、协同反馈抑制二、合成反馈抑制三、顺序反馈抑制四、积累 一、DNA与RNA的化学结构二、DNA与RNA分子的生物合成三、蛋 一、菌种的退化二、防止退化的措施及复壮的方法三、菌种的保藏 一、酒精生产二、白酒生产三、果酒的酿造
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