【的测定方法】B施特尔马赫中国轻工业.pdf

酶的测定方法德]B施特尔马瓣著钱高渊译

译者的话酶学是生物化学的一个重要分枝酶的特性正逐渐被人们认识,酶的应用范围正在迅速扩大,酶的检测手段和方法也随之有了很大的发展.准确测定酶的活性是准确评价酶品质的重要依据,也能为酶制剂的生产确定最佳条件,从而提高酶产品的质量和企业的经济效益,因此酶的测定是非常重要的.本书选择介绍了31种酶的101种测定方法,比较全面.原著1989年出版于德国,这些方法基本上能代表世界上一些发达国家的自前状况和水平。所介绍的方法基本上都是定量测定,非常准确.本书相当于一本实用手册,通俗易懂,表达明确,并辅之以图表,使人一目了然。

前言自从60年代初以来,酶的检测化验技术获得了蓬勃的发展。要将所有现有的测定方法都作详尽的介绍,仅仅一本实用手册是远远不够的。本书作者在书中选择介绍了在实践中目前最常用的101种测定方法,其中也包括一些较老的、然而又经常需用的方法.本书作者是一位制造酶制剂并从事酶制剂标准化的企业领导人。在约20年的工作中,他每天都与酶测定方法的实际使用者接触。实践证明,选载于本书的测定方法都是很好的。经过化验室内几十年的实际应用,确认所有这些方法切实可靠.本书还特地介绍了使用中可能遇到的困难和问题,以便帮助从事酶检测化验工作的新手能很快掌握。