【民生日用三大奇书中卷齐民要术】贾思勰-崔祝郭庆蒙长伦杨云贾蔓邱慧孙英姿章健雄编译渖阳.pdf
民生日用三大奇书 中卷 《农政全书》 《齐民要 腾话全译 齐民要术 后魏莊贾思 原著 中华古代实用科技要籍《天工开物》 一九九五年八月沈阳
前言 《齐民要术》为后魏贾思所撰,是一部确立中国农业大国地 位的“第一农书”,也是世界上现存最早、最系统的古生民日用著 作,并与《农政全书》并列为作为农业大国的我国人民日用科学的 两大丰碑。《齐民要术》内容宏富,涉及生物、医学、化工、食 物、食品加工和佐料酿制等诸方面,是一部对大至国计民生,小至居 家度日都有直接作用和影响的实用科学巨著,也是一部开发和恢复 英国科学史家李约瑟博士曾对《齐民要术》赞不绝口,马克思 并且也说过这种“亚细亚的生产方式”如魔鬼般征服了外邦人。
目录1(胡麻第十三 种瓜第十四茄子附 种第十五 种芋第十六 齐民要术卷第三 种葵第十七 蔓菁第十八、芦附出.种蒜第十九泽蒜附.种第二十 种葱第二十 种韭第二十二 种蜀芥、芸苔、芥子第 二十三 种胡要第二十四 种兰香第二十五 在、第二十六 种姜第二十七 种囊荷、芹、苣第二十八 齐民要术目录.