【山东名产蔬菜】何启伟苏德恕赵德婉山东科学技术.pdf

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山东名产蔬菜前言 山东是我国农业发展最早的地区之一,悠久的历史,优越 的自然条件,孕育和发展了闻名于世的山东蔬菜。劳动人民在 长期的生产实践中,培育出了许多以品质佳美为特点的优良品 种,成为我国蔬菜种质库中的宝贵资源。良种与特定的生态环 境及栽培技术相结合,形成了胶东白菜、潍县萝卜、章丘大 葱、莱芜妻、苍山大蒜、嘉祥山药、寿光盖韭、益都辣椒干等 山东名产蔬菜。这些名产蔬菜以其具有稳定的生产基地、特有 的品种特性、优良的产品品质和能形成大宗的商品交流,而在 国内外市场上享有较高的声誉,成为山东蔬菜中极其宝贵的农 对于山东名产蔬菜的调查、研究、发掘,曾引起了国内外 蔬菜专家、学者广泛的关注。产蔬菜有了可能。自前,通过这次研究所制定的莱芜姜、卷山 大蒜的裁培技术规程,已经得到应用并促进了姜和大生产的 发展。④注重了各名产蔬菜种质资源的发掘、利用。实践证明,胶东白菜、潍县萝卜、章丘大葱等都是大白菜、萝下、大葱育 种的宝贵资源,是不可多得的基因库。近十几年来,利用福山 包头、城阳青等品种育成了极有利用价值的大白菜自交不亲和 系及青杂中丰、鲁白三号等一批优良一代杂种在全国推广。利 用潍县萝下育成的自交系、自交不亲和系及鲁萝下一号、二号、四号等优良的一代杂种,也在省内外推广应用。利用潍县萝下、章丘大葱为重要试验材料所开展的雄性不育系的研究,取得了 引人注目的进展。